Publié le 25 Novembre 2010 par Lavandine83

Ste Maxime ....suite ....

Le tri des olives ........pour séparer les feuilles du fruit .....

Les enfants se font une joie de vider les paniers et d'écouter le chant des olives qui dégringolent.....

Ensuite les olives sont versées dans la cuve pour les broyer et triturer ......

Là .....Quel est donc ce tissage ??????

C'est la fabriquation des scourtins.....................pour mettre la pulpe d'olive .......

Ces scourtins sont mis dans le pressoir............

Et ................... Doucement le bon jus de l'huile coule dans les jarres ........

La bonne huile d'olive embaume toute la salle........ et bientôt il est temps de déguster la bonne anchoïade ...et ... L'aïoli .....HUMMMMMMMMMMMMMMMMMMM !!!! C'est bon !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ensuite la pluie faisant rage .... l'eau s'infiltrant partout , .......je n'ai plus pensé a photographier de bon jus .... qu'est lhuile d'olive .... Ce sera pour la prochaine fois ...

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tricofrançoise86210 03/12/2010 18:11

beau reportage !!

Lavandine83 05/12/2010 05:26

Merci ! Françoise !!!!

C'est un grand plaisir pour moi de partager ces instants ..........Bisousssssss

Cloclopol 27/11/2010 10:49

Super ton reportage.......j'ai surtout apprecie le tissage de ces panieres, l'huile passe donc par des materiaux naturels !!!!! Est ce specifique a cet endroit ? Bisous Cloclopol

Lavandine83 27/11/2010 22:35

Merci Cloclopol .....c'est ainsi que l'on presse lhuile dans ces scoutins en fibres naturelles .......j'ai toujours vu faire ainsi ......

Bons gros bisoussssssssssssssssssss Bonne nuit .

elibette 27/11/2010 10:21

Un grand merci pour cette découverte, de plus j adore l'huile d'olive.Bon week end et encore sous le mauvais temps.Les aiguilles vont fonctionner, bises, babette

Lavandine83 27/11/2010 22:38

Bonsoir Babette !!!!!!! J'espère que l'an prochain tu pourras venir .... et te régaler de voir cette bonne huile couler .......

Pour le temps ,ce n'est pas très génial en ce moment ......Alors bons ouvrages !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Bisousssssssssssssssssss

dentellière54 25/11/2010 21:40

Je vois que tu as quand même passé un bon moment...
J'ai encore des larmes plein les yeux du dernier article....
PS: j'adore l'huile d'olive.....
Bisous , Gabrielle

Lavandine83 26/11/2010 06:28

Oui Gabrielle , Malgrès ce temps de chien , j'ai passé un très bon week-end............seulement un peu angoissée de ne pas pouvoir rentrer à la maison (a une 1/2 h près on restait bloqués sur la
route à cause des innondations )

Gros bisousssssssssss

Michelle

Claudray 25/11/2010 18:37

Très interessant ce petit reportage sur la fabrication de l'huile d'olive. A quelques km de chez nous , nous avons aussi un producteur et certains jours on peut assister à la fabrication de A à Z.
Bisous à toi

Lavandine83 26/11/2010 07:03

Oui , c'est toujours si spectaculaire !!!!!!! Et en plus l'odeur d'huile d'olive est très agréable ......A déguter !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Bisousssssssssssssss

luluanis Monique 25/11/2010 13:12

Beau reportage Lavandine....merci
Bisouuuuuuuus

Lavandine83 26/11/2010 07:08

Merci Monique ..... la suite va arriver........tu va pouvoir admirer du boutis ...

Bisousssssssssssssssss

coco28 25/11/2010 10:37

Tu me mets l'eau (non l'huile LOL) à la bouche !!! J'adore cette huile et elle est bonne pour la santé. A consommer sans modération (enfin presque) en cuisine.
Merci pour ce petit reportage intéressant.
Bisous Lavandine.

Lavandine83 26/11/2010 07:25

Merci Coco .....Pour l'eau , on a été servi ...........comme tu le vois ...!!!!!

Quant à l'huile d'olive ....un vrai délice .......

Bons gros bisous huileux ...

Sharira 25/11/2010 10:29

C'est magnifique!!merci Michèle pour ces belles photosL'olive c'est ce qu'il y a de meilleur!!bisous

Lavandine83 26/11/2010 07:33

Ca tu l'as dit !!!! c'est très bon pour la santé l'huile d'olive .................et en plus ca sent bon
......

Gros bisous huileux ...

Michelle

janique 25/11/2010 09:42

Vite, vite Lavandine!!
Vas nous rechercher de l'huile d'olive pour nous embaumer ton blog, entre la lavande et l'olive, je ne sais pas le gout que cela donnera?
Gros bisous

Lavandine83 26/11/2010 07:40

Je veux bien arroser l'ordi d'huile d'olive ......Mais je ne sais pas si tu recevras mon message !!!! LOL ......

bisoussssssssss

Gisèle - Gisou la dentellière 25/11/2010 09:25

Merci pour ces belles photos Michelle !!!! l'huile à cette époque était plus gouteuse que maintenant comme il l'a font avec ce matériel moderne !!!!elle a moins de goût !!!!car le noyaux n'est pas
écrasé pareil quel dommage !!!!!
Je t'embrasse bien fort Gisou

Lavandine83 26/11/2010 08:09

Hé!!! Oui !!!!!!! Gisou !!!!!!!!! Tout un patrimoine cette huile d'olive .......

Mais il faut s'adapter aux nouvelles machines et aux normes européennes !!!!!!!!!

Les saveurs d'antan sont difficiles à retrouver .... Dommage !!!!!!!!!!!!! J'aime voir les anciens moulins à huile dans nos villages provençaux...........

Bons gros bisous huileux ......A bientôt

Michelle

Ste Maxime ....suite ....

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